E’ la parte migliore del prosciutto, la più pregiata. Il prodotto intero presenta la classica forma “a pera”. Al taglio la carne appare di colore rosso rubino uniforme, con un leggero strato di grasso di colore bianco-rosato. Attraverso una lunga e accurata stagionatura, sviluppa un profumo intenso e un gusto tipico. Gran parte del merito dell’eccellenza del culet è infatti da attribuirsi all’ambiente di stagionatura che è la vecchia tradizionale cantina.

Codice: GASTR029
Descrizione: intero
Peso: 4,5 kg
Nr. pz-crt: 4
Peso crt: 18 kg
Shelf life: 180 giorni