Prodotto ottenuto dalla lavorazione di filoni selezionati e provenienti dalla comunità europea. La materia prima è insaporita con una miscela di sale e spezie, lavorata a lungo in una massaggiatrice meccanica e cotta in forni saturi di vapore. Il prodotto dopo cottura viene sottoposto ad una leggera affumicatura.

Codice: B0118
Descrizione: s.v. a metà
Peso: 2 kg
Nr. pz-crt: 7
Peso crt: 14 kg
Shelf life: 90 giorni